首頁最新消息簡介攝影畫廊讀經日引網上資源網上下載網上討論區聯絡我們
聖經金句

凡勞苦擔重擔的人可以到我這堥荂A我就使你們得安息。
馬太福音11:28



 
聖經查詢
聖經查詢(新版)
關於我們
目錄導覽
音樂詩歌點播
文化天地
時事論壇
世界經濟
育博通
珠璣集
幽默
News
教育中心
時代論壇报
山行文化出版社
文藝園地
健康資訊
中美友好協會
美國新聞 ( 国际日报 报道)
南粵之窗
Amazing Qingdao
Panda Mania
教會機構專欄精選
網上奉獻與支持
故障申告
聯絡我們
網站維護

設為首頁
加入「我的最愛」
瀏覽流量統計
人數: 354 
頁數: 31,438,985 
下載: 11,909 
Since 11/2005


訂閱電子報

訂閱電子週報
自訂閱名單移除
電郵Email:



  
   

Bookmark and Share   
 
風味人間!初冬曬鮁魚“俘獲”青島Qingdao人的味蕾
12/6/2018





1鮁魚經過35天的風乾,脫去水分,增添花椒的香味。

2被貼過票據的鮁魚都是已經預定過的。三到五天之後,購買者憑藉票據就可以取走曬好的鮁魚。

3成排的鮁魚被晾曬在貨架之上。

青島日報/青島觀/青報網訊 初冬,在團島農貿市場海鮮區,新鮮的鮁魚、帶魚不再一如往常擺在攤位上售賣,而是成行成列懸在貨架之上,曬制新鮮的鮁魚,青島人將這種吃法稱為一溜鮮。現在氣溫轉涼,少了蚊蟲滋擾,一年中最適合曬魚的季節。

市場內,攤主選用當地新鮮的鮁魚,從魚脊背處開刀,去除內臟,清洗乾淨,在魚肉內側塗上鹽巴和花椒,用竹簽將魚肉展開,然後將魚倒懸於貨架之上,曬制時間大約35天,鮁魚就會呈現出別樣的滋味。能曬的海鮮不僅僅是鮁魚,還有帶魚、麵包魚、安康魚、鱸魚等常見的海產品。

記者看到,懸掛起的鮁魚身上都貼著一張票據,據這堛瘍u主介紹,貼過票據的鮁魚已經被售賣出去了。現在是曬制鮁魚的旺季,青島人自然不會錯過想用美食的好時節,很多市民一早來到市場,挑選新鮮的鮁魚。攤主現場清洗,現場醃制。新鮮的鮁魚曬好之後,市民憑藉票據前來取走鮁魚,回家盡享時間美味。

(記者 楊志文)


相關訊息

Delegation of overseas Chinese returnees visit Qingdao High-tech Zone 
 

China's poultry exports to EU hits record high 
 

People visit Tailiu Road Museum in Qingdao, China's Shandong 
 

China to set up high resolution Earth observation center in Qingdao 
 

Public calls for more tolerance after bullied gay teen in East China tries to kill self 
 

Qingdao High-tech Zone bags big deals at Global (Qingdao) Venture Capital Conference 
 

Tsingtao Brewery strives for excellence 
 

Full concentration 
 

Zimbabwean delegation visits Qingdao high-tech zone 
 

2019 edition of A Reading of China's Current Affairs published 
 

China to soon commission 1st homemade aircraft carrier: reports 
 

Qingdao to host global academician event 
 

2019-20 Clipper Race to start sailing from London's St. Katharine Docks 
 

China OKs secondhand car exports to boost vehicle sales 
 

Qingdao holds international 5G and AI innovation and entrepreneurship contest 
 

本目錄中最多閱覽的文章

China’s navy to temporarily seal off part of Yellow Sea from Qingdao to Lianyungang 


Video - This is Qingdao 


Axalta Wins Best Partner Award from FAW-Volkswagen Qingdao 


左岸潇在加州州立大學主講“中國當代時尚設計潮流和趨勢” 


舌尖上的市井記憶--青島母茶園的前世今生成品 


   Email: sino.american2020@gmail.com    Powered by Web4Jesus (W4J) Ministry