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主啊,你世世代代作我們的居所。諸山未曾生出,地與世界你未曾造成,從亙古到永遠,你是神。
詩篇 90:1-2



 
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多吃綠葉菜,眼睛衰老慢
12/2/2018


多吃綠葉菜,眼睛衰老慢

據美國《醫學快報》報導,澳大利亞悉尼韋斯特米德醫學研究所的研究人員發現,多食用綠葉蔬菜和甜菜根有助於降低老年黃斑變性風險。

  研究人員從藍山眼科研究中選取2000多名49歲以上的澳大利亞成年人,並對他們進行了為期15年的跟蹤調查。結果顯示,每天通過食用綠葉蔬菜攝取硝酸鹽100~142毫克的人,比每天少於69毫克的人患上早期老年黃斑變性的風險低35%。每100克菠菜大約含有20毫克硝酸鹽;每100克甜菜根大約含有15毫克硝酸鹽。

  研究人員表示,每日適量食用富含硝酸鹽的食物可以作為50歲以上人士降低患早期老年黃斑變性風險的一種簡單策略,不過,每天蔬菜硝酸鹽的攝入量超過142毫克,身體並不會獲得額外的好處。


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