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孕婦吃麵食多,孩子糖尿病風險高
11/23/2018


孕婦吃麵食多,孩子糖尿病風險高


麩質是存在於多種穀物中的精華物質穀蛋白,它具有彈性,能給麵食帶來勁道的口感。麵條、饅頭、包子、蛋糕、麵包、披薩、意面等常見麵食中麩質含量都比較高。丹麥、冰島和美國科學家近日發表的一項聯合研究稱,女性在孕期少吃這些麵食,孩子日後患糖尿病的風險會降低。  研究人員對6.4萬名孕婦進行調查,發現攝入麩質最多的孕婦(每天約20克,相當於13片麵包),生下1型糖尿病孩子的風險為0.52%,該概率是麩質攝入最少女性(7)的兩倍。  研究人員認為,遺傳基因仍是導致1型糖尿病的首要原因,但准媽媽飲食中的麩質或可引發孩子新陳代謝系統炎症,導致該病風險升高。英國糖尿病協會研究聯絡官員露西特雷爾表示,科學家們正在研究人類基因和一系列環境因素如何共同起作用,影響1型糖尿病發病。

 


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